社區資訊社秀華、提供竹林國小旁邊、有間蟹殼黃老店願意接受採訪、剛好有點事請三位先到的同學玉娥秀華貞惠到達時老闆已切好三種口味、鳳梨酥、甜的芝麻蟹殼黃、鹹的上海蟹殼黃、我們也不客氣的品嚐。
中間來了一些客人、我簡單的請問為何來此買、客人說很喜歡ㄚ。
以前偶爾經過我也會買幾個回家、店面很小長俠剛好一個人轉身、不到五坪大以前在竹林路口地下道旁如一個汽油桶擺設、老闆融合自己的意念而創新，加售鳳梨酥、營業至今店裡的蟹殼黃有、甜、鹹、兩種口味，甜的包芝麻餡，外面加黑芝麻作區別。吃起來酥脆且香甜不膩，鹹的包蔥花、外面灑白芝麻、味道與口感手工製作機器烘焙鳳梨酥製作過程，嚴禁直接與手接觸、全程帶手套製作、我們趁此問老闆可以保持多久、老闆說因為沒有含一滴水、所以常溫下可以保存一個月。蟹殼黃則可保存1~2 星期，放冰箱冷藏可保存一個月。
我因為有朋友從美國回來、正在想永和除了豆漿、想不出比較特別的可以攜帶的、因此先買一盒、包含三種口味。
切好的蟹殼黃.三種以及來買的客人
說很好吃的客人.客人陸續來買.
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