千里步道尋找永和30年老店

永和市綠寶石公園

2009-05-31T08:00:00.000-07:00

保順街堤防外環.有許多樹木.綠草.因此也有許多鳥語.海鳥俯衝補魚.鷺鷥.溜狗區.夕陽西下鋪在溪中有如黃牛閃閃漾漾.太陽映沉水底.跑步散步的攜眷.打滾球.練棒球的.以及自行車道的路客.下車歇息.可惜雖有石頭石板水泥撲設在綠地上很多.卻沒有小桌可供居民聊聊天。

千里步道永和中正橋下是非咖啡館

2009-05-30T22:56:00.000-07:00

980509千里步道探查永和中正橋下、自行車及快樂行步道。
採訪人員:水蓮阿媽、慧嬪與女兒。
採訪對象:自行車租借站、是非咖啡館、警察檢查自行車落碼。
橋下兩旁、有多座停車場可供停車.橋下、可打籃球、羽球、以及辦各種、活動自行車租借站。

我們覺得很奇怪在這地方怎麼會有取名是非咖啡館、老闆說永和人多擁擠、很多人騎自行車從西從土城、板橋、中和、東從新店、中和、公館、台北市的腳踏車客人、經過這裡歇歇腳、喝杯咖啡、聊聊天打打屁.哈啦 ! 哈啦、釣魚、賞鳥。

旁邊有許多釣客、有時後可看到魚兒飛躍、看水中夕陽鋪設新店溪像黃金般、

千里步道探訪永和排骨羹

2009-05-30T10:40:00.000-07:00

980509千里步道探訪永和文化街47號永和排骨羹.兩代老闆經營點滴
排骨羹加飯加麵都是一般民眾所愛.
千里步道永和排骨羹

台灣經濟起飛的縮影-----一家人吃苦耐勞、同心奮鬥的成果
永和排骨羮永和市文化號47號 02-8921-7959

營業時間：週二至週日11：30至晚上11：00，週一公休。週二至週五下午3：00至5：00休息，週六、日不休息。
年搬來永和做小生意，夫婦兩人同心協力，以獨特的私家祕方，經營起小吃店的生意。原先在文化路62號，後來生意越做越好，97年1月搬過來，重新裝潢，給客人更舒適的空間。

李姓夫婦抱著「再辛苦再累也要熬下去的信念」，一路含莘苦撐起這個家。家有五個小孩，五女一男，從6歲看著父母忙碌，也加入「幫忙」的行列，相當懂事。

97年3月交棒給女兒、兒子，大家齊心協力，分工合作，二女兒煮麵，三女兒炸排骨及廚房工作，四女兒切菜，小兒子負責收銀機。「咦！大女兒呢？」這裡有一段感人的故事，原來大女兒也是先以家中生意為重，等妹妹們長大亦能獨挑大樑時，再進入職場，投入自己喜歡的工作。三女婿本來從事冷凍空調的工作，因為店裡忙不過來，也回來幫忙，做炒肉、做羹湯、補貨等粗重工作。大家各司其職，全家和樂融融，共同經營。曾有人想要加盟，但為了堅持品質及家族關係拒絕了。若將來生意興隆開分店，再由自己人出來經營，維持向心力。

在訪問李媽媽時，大女兒來電，催媽媽出發共渡「母親節」，稍後，李爸爸悠閒地走進來，三女兒說爸爸較害羞，不想接受採訪，現在在山上以種田當興趣，勞動筋骨，有收成時，也可為店裡供應「食材」呢！

看到這個畫面，真是無比溫馨，好一家天倫之樂啊！隨即點了「招牌豆腐」、「排骨羹」享用，「招牌豆腐」內嫩外酥，「排骨酥」脆而不膩，物美價廉，令人回味無窮！

千里步道30年老店蟹殼黃

2009-03-29T01:06:00.000-07:00

尋找永和30年老店、2009/03/26/
社區資訊社秀華、提供竹林國小旁邊、有間蟹殼黃老店願意接受採訪、剛好有點事請三位先到的同學玉娥秀華貞惠到達時老闆已切好三種口味、鳳梨酥、甜的芝麻蟹殼黃、鹹的上海蟹殼黃、我們也不客氣的品嚐。

中間來了一些客人、我簡單的請問為何來此買、客人說很喜歡ㄚ。

以前偶爾經過我也會買幾個回家、店面很小長俠剛好一個人轉身、不到五坪大以前在竹林路口地下道旁如一個汽油桶擺設、老闆融合自己的意念而創新，加售
鳳梨酥、營業至今店裡的蟹殼黃有、甜、鹹、兩種口味，甜的包芝麻餡，外面加黑芝麻作區別。吃起來酥脆且香甜不膩，鹹的包蔥花、外面灑白芝麻、味道與口感手工製作機器烘焙鳳梨酥製作過程，嚴禁直接與手接觸、全程帶手套製作、我們趁此問老闆可以保持多久、老闆說因為沒有含一滴水、所以常溫下可以保存一個月。蟹殼黃則可保存1~2 星期，放冰箱冷藏可保存一個月。

我因為有朋友從美國回來、正在想永和除了豆漿、想不出比較特別的可以攜帶的、因此先買一盒、包含三種口味。
切好的蟹殼黃.三種以及來買的客人

說很好吃的客人.客人陸續來買.

千里步道在永和散步

2008-12-02T00:23:00.000-08:00

97/12/01/永和社大辦公室商討如何製作路線圖.說明文字.圖文的編稿配置

參與人員: 執行人員周聖心、楊雨青、詩方、兒童研究社、姜春瓊、

社區資訊社徐張水蓮

永和惡臭瓦瑤溝變成芬芳的桂花巷

2008-11-06T02:50:00.000-08:00

以前逢颱逢大雨必淹、現在經過兩次整治、一千多萬把圳溝砌牆。

圳溝旁整理、畫機車自行車位、築人行道加扶手、隨道種植桂花。

隨著保平路292巷、惡臭的瓦瑤溝總算變成芬芳的桂花巷。

營造美麗乾淨的社區、有小朋友遊戲火區、居民休憩場所。

圳溝砌牆加欄扶手

比以前乾淨多了

走在圳溝旁安全舒適、還可以讓不方便的老人、中風患扶欄者練走路。

永和聖媽娘娘

2008-11-05T08:59:00.000-08:00

聖母娘娘摘自永和社大永和導覽百點康爸的部落格

聖媽位於現在的台北縣永和市保平路260號
（1911年新店大水，有一小女孩溺水，漂流至永和而被安葬於此，小廟建於1924年。）

流傳的說法是，新店淹大水時，有位少女屍體被沖至此，就地安葬而傳出的淒美故事。；於1924年（歲次辛酉年仲秋月）成立一座小廟，之前是供奉在一棵約185歲樹齡的大樹公下，據說當時的小孩愛哭、受驚、難養，只要去求助於聖媽，得一隻鞋回去，都很靈驗，得保平安，求助的小孩成長到16歲時，必須還聖媽一雙鞋。據當地的耆老說，時代進步，聖媽雖還存在，但似乎沒當年靈驗了。許萬土老先生說：第一次新店大水是在西元1911年，有一位新店少女被大水沖到永和，因當時氣候關係，大雨不斷，遂在此廟地擲茭，取得同意，而將她安葬在此地，即為大家所祭祀祈求平安的聖媽，許老先生表示，此乃真實的故事。

97/11/04/拍攝

97/11/04/拍攝

永和中正橋渡船頭

2008-11-04T23:39:00.000-08:00

位於永和中正橋下.渡船頭
早年為網尾渡（又稱網溪渡、早期通往北市的重要津渡之一)中正橋下、漲潮水滿如湖.退潮可見河底、漲潮時可見白色魚兒撲通飛躍3尺高3尺遠、難得一見、很美妙、親子之樂難得的地方。

現已變動很多、市公所修建、每逢颱風大雨、衝刷兩岸河床而崩塌、現在已很少船隻行駛、只有少數的遊客獨行泛舟。

新的渡船頭旁邊有人釣魚、賞魚、賞鳥、騎車、賞夜、今天我在右側看到101大樓(白晝)聳立於雲端一閃一閃、飛行警示燈在101大樓四方.雲中落隱落現、左側可見新光大樓聳立樓房中、正橋橋兩旁有數千部的汽車於此停車場、還有教練場、棒球練習場。

橋墩下方:市公所藝術化整理、大理石貼上不同的圖案地面.橋墩像教堂的美.老人活動中心.籃球練習場.假日鐵馬租借所.....

渡船頭:東可看到日出美景、倒映溪中的大樓街景、西方可看夕陽餘暉映滿溪如黃金灑滿湖、夜間燈光映溪流漣漪擴散、綠地、自行車道。

市公所藝術化整理、大理石貼上不同的圖案地面.橋墩像教堂的美

橋底吊魚區

籃球練習場



自行車租借假日租借所

永和市店仔街福德宮

2008-11-03T06:51:00.000-08:00

店仔街福德宮、是永和信仰中心、每天清晨至晚上都有信徒、大大的蠟燭兩對、不停息、碰到佳節、因環保關念、載往河邊統一燒拜、是永和地區最早的土地公廟、位於秀朗路十巷、本土地公廟一直稱為店仔街土地公廟、將近三百三十七年歷史。

聽黃明壽.也是福德宮的主委稱：三百年前福德宮地區自溪底溝可直通新店溪、隨船運來的貨，可以在店仔街集散、以及板橋人士來此買賣物品、所以最先通車的兩條線從永和路至店仔街一分為二秀朗路通新店.與安樂路通中和板橋。

因此店仔街在康熙年間開始，是永和地區發展最早的聚落。每年二月二日土地公生日當天，地方人士都會盛大舉行拜拜，並備有『福壽平安餐』，為信眾祈福消災，同時還有神明繞境，這些民俗活動，讓現代化的永和居民，感受到不一樣的熱鬧。

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秀朗路一段路口的永和市店仔街福德宮，是中和、永和舊市區溪洲、枋寮一帶最古老的信仰中心，清朝時的店仔街周邊民生物資聚集，外來開店作生意的人口眾多，向來有店仔街土地公「興外庄」，也就是對出外人特別幫忙的傳說。

每年活動
台北縣永和市店仔街福德宮慶祝福德正神誕辰，今天舉辦盛大的「福壽平安餐」，席開一百五十桌，並舉辦福德正神出巡遶境，慶祝建廟三百卅六週年。

慶祝土地公誕辰店仔街福德宮委員會依例舉辦千餘人陣頭遶境，為市民消災祈福，廟方準備六千個壽桃，供參拜民眾免費索取。

土地公廟後方，有一塊約兩坪大的隆起土地，地方人士稱為『福地』，那是土地公發跡的地方現有伺奉虎爺公。

還有一間店舖賣金香素果.以及辦公室


左邊有儲藏間放供奉數千盞的平安燈以及神像的放置


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千里步道尋找30年老店怡人園

2008-10-22T10:01:00.000-07:00

97/10/22/共同參訪人員:玉娥.水蓮.貞惠.麗安.龍信.小珮.地點:民權路53號照片相本1 照片相本2

老闆娘本者小時後母親的教誨做人[誠信誠心加愛善有善報].以及開店前因得了胰臟癌開刀痊癒.深感上天對她所愛.應以回報的心.來經營餐廳.如今兒子.女兒長大接手.聽老闆談及兒女一年365天只有年初一是休息.天天兒子透早6點上市場.宴會完畢才回家.心有萬般不捨。

怡人園從得和路103號小店鋪81年遷移得和路115號.再擴大服務至民權路53號共2000多坪.老闆娘已退居幕後懷著感恩感念心中有佛懷裡有愛的心隨時隨地做善事.基隆寺廟掃地.僱用智障人士。

以前我每次幾乎都是去吃喜酒、偶爾辦活動後大家聚餐、現在已擴大、喜慶宴會、現在已多了菜餚用店面銷售.網路銷售.方便購買.擴展美味銷路.還有養生健康飾品.婚禮佈置、新娘祕書、婚紗攝影、男女護膚、聽她女兒與貞惠談到前陣子颱風來襲、適逢貞惠她們同濟會辦活動在怡人園、幾十桌的客人進出公司擔心受怕客人安全、菜餚、廣告招牌亂飛、市場沒有新鮮蔬果、全體員工手忙腳亂。

怡人園創業37年來、在台北縣中、永和地區擁有廣大消費群的良好口碑.經典婚紗會館成立、設於婚企廣場的六樓、並推出婚企廣場頂樓空中花園 .現在第二代兒子女兒接手不斷的迎新潮流.在得和路重新裝潢下個月聽說會改變朝現代年輕時尚化.有日式料理.。

女兒負責: 餐廳訂席、婚宴流程、企劃解說、筵席、婚紗、植栽造景、花藝會場.渡假.服務面積擴升至2500坪.女兒說除了喜餅婚禮.所有婚禮前必備後需.都有完全設計整體服務。

兒子負責採購監督冷凍倉儲.每天早上開著冷凍車.精選採購新鮮海鮮.肉品.蔬果.進冷凍櫃儲藏.嚴格監督倉儲.管理食物品質.以及員工的管理.以心相待.每位員工包含廚師掃地的員工必須會電腦.每天輸入自己的工作.以負責。

不僅提供結婚喜宴當天的場地規劃、創意婚禮設計、婚禮小物挑選、喜宴餐廳的婚禮佈置等，婚禮顧問服務更將婚前護膚彩妝、婚紗禮服、婚紗攝影、喜帖.甚至包含結婚喜宴攝影、樂團邀請，等等一應全包。

各式菜餚點心、網路銷售、店面銷售、怡人泡菜很有名喔.很多人外帶回家現吃請客.送禮。

參訪人員與老闆娘及二位女兒訪談影片記錄

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千里步道尋找30年老店(四)一品豆花

2008-10-19T02:53:00.000-07:00

千里步道尋找30年老店一品豆花地點: 台北縣永和市得和路373巷2號

97/07/23/ 共同參與採訪者: 純純.麗安.水蓮.貞惠.玉兒

大熱天一進店內看到多達18種的豆花配料.口水都要流出.看到兩旁口碑一心堅持好口感.品味絕佳口碑讚。

三代同心相傳.堅守理念.不斷的研發口味求變製造豆花.講到當初創業之辛苦.擺攤怕警察.經過幾年努力．1990年大女兒結婚女婿裝潢正式接手經營．後來生意太好已結婚的二女兒三女兒都回來幫忙。

直到大女兒的兒子當兵回來．一起加入經營行列．品味樣式更多元化．

主要以：冷．熱．豆花．仙草蓮子．竽頭．甘藷．各種水果．西瓜．香蕉．鳳梨．蕃茄．紅豆．綠豆．杏仁．愛玉．花生．珍珠各式圓子．你只要想想．奶白色的豆花配上各式配料．味覺．視覺上都是非常的享受．熬糖蜜也是一大學問．訪問時恨不得每種都嚐一些。

各種配料顏色.奶白色豆花．咖啡色仙草．白蓮子．紫色竽頭．金色甘藷

西瓜．香蕉．鳳梨．蕃茄．紅豆．綠豆．杏仁．愛玉．花生．珍珠各式圓子


看看客人點的配料視覺.味覺都是一大享受

滑嫩 Q愛玉.紅色西瓜黑珍珠

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千里步道尋找30年老店(三)江家黃牛肉麵

2008-10-19T01:36:00.000-07:00

97/07/23/千里步道採訪 (30年)江家黃牛肉麵永和中正路493號

97/07/23/採訪人:純純.麗安.水蓮.貞惠.玉兒永和中正路玉兒祥細介紹

江家黃牛肉麵．開了30年共有三家．光復南路．天母西路.聽說江家黃牛肉麵光復店和天母店一樣是二十四小時營業的.不但有賣牛肉麵還有賣豆漿燒餅和油條.
雖然沒有直接見到老闆．但黃老闆有交代店員蕭小姐告訴我們所要的資料．服務了21年的蕭小姐告訴我們招牌牛肉麵是半筋半肉麵．沒有豪華裝潢.簡單乾淨．不是吃飯時間.卻有陸續的客人．消費是一般牛肉麵店多了一些．但相對的物質也高了。
賣的種類多．牛肉麵．酸辣湯麵．水餃．豆漿.各式小菜泡菜．自助式取用。

冰涼.滾燙、花生豆花、養生豆花、水果豆花、綜合冰豆花當點心、當餐點、尤其小孩、老人消化容易.又營養.沒有牙齒也可以.真是中國人美食。

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千里步道尋找30年老店(二)南川麵館

2008-10-19T00:11:00.000-07:00

97/07/23/南川麵館訪談 (32年).純純.麗安.水蓮.貞惠.玉兒

永和市得和路373巷 2 號玉兒祥細介紹

因為曾跟著家人做過麵店.談起民國66年6月開始營業時，沒有什麼裝潢，只靠著品質材料．用油堅持寶素齋貴了許多．選購物價盡量親自而為．樸實的店面講求傳統的古早味．小菜的做法．有點不一樣．小菜類曾自己摸索開發。

雖然最近速食麵快速發展研發．也難以擊敗這種老店講究品質．以及各式小菜大都以當天製作方式所能替代的．雖然價格略為高些．老闆說到我的品質要求也高．為了健康.為了長久經營．留下員工也是重要的．以及注重衛生例如．蔬菜清洗．牛肉亨調熬煮時間要把握。

我個人想到做餐飲業確實要注重衛生.稍一不甚.有個蒼蠅或螞蟻.或菜理有頭髮都會讓客戶不再光臨。

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千里步道尋找30年老店(一)麵嫂

2008-10-18T22:04:00.001-07:00

採訪麵嫂古早味:(39年)水蓮

千里步道尋找永和30年飲食商店訪問經營39年的麵嫂.為何能在台灣賣麵39年。

據我所知有下列幾點
(1)台灣口味．油蔥香料酥脆香．多料
(2)與顧客相處哈啦甚歡隨和的個性
(3)堅強的個性
(4)堅持食材口味
(5)許家免費讓她門口社擺攤
(6)價錢便宜

　
因我與家人民國60年底搬到麵嫂隔壁2家的對面經營液化瓦斯店.看著麵嫂帶著6個小孩.後再生一個與醺酒如命的先生．大孩子幫忙生意扇火燒材煮麵．照顧小的弟妹．還要抵抗常鬧攤位拿錢的先生。

攤位由永和有錢人許家無條件的給予擺設至今．常看許家兒子吃麵照樣付錢．許家無私的付出也是讓麵嫂存在的原因我因經營生意有時很忙．晚上都會叫她們的麵與小菜．至今我家人偶爾還會叫麵吃．覺得口味菜色沒什麼改變。

油麵.陽春麵.粗細.一份30元豬頭皮耳朵.豆干.海菜一份20元.魯蛋10元青菜燙30元.花枝.豬心50元.自製肉圓10元價錢便宜。

麵嫂在民國58年從．燒木材．石碳圓．木炭．液化瓦斯煮麵.尤其在木炭木材時期.煮麵常燻得吃麵的人眼睛會睜不開．而移座位．麵從一碗５元到目前３５元．灘子每天從推二公里至700公尺直
先生過逝.孩子都結婚麵嫂年紀也大些.孩子希望她享點福由女兒女婿接棒.幾乎樣的經營.生意一樣好.感到每天要推攤車.下雨天擺設不便.最近一年租下旁邊的店舖.雖然幾次有人見她們生意太好.在隔壁做同樣生意.都無法成功打敗她們.這讓我感到與客人相處也是一大主因。

綜觀麵掃的改變多了點菜單.因為以前客人太多時會搞不清誰先到.或叫哪些菜。

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