千里步道探訪永和排骨羹

980509千里步道探訪永和文化街47號永和排骨羹.兩代老闆經營點滴
排骨羹加飯加麵都是一般民眾所愛.
千里步道永和排骨羹


台灣經濟起飛的縮影-----一家人吃苦耐勞、同心奮鬥的成果
永和排骨羮 永和市文化號47號 02-8921-7959

營業時間：週二至週日11：30至晚上11：00，週一公休。週二至週五下午3：00至5：00休息，週六、日不休息。
年搬來永和做小生意，夫婦兩人同心協力，以獨特的私家祕方，經營起小吃店的生意。原先在文化路62號，後來生意越做越好，97年1月搬過來，重新裝潢，給客人更舒適的空間。

李姓夫婦抱著「再辛苦再累也要熬下去的信念」，一路含莘苦撐起這個家。家有五個小孩，五女一男，從6歲看著父母忙碌，也加入「幫忙」的行列，相當懂事。

97年3月交棒給女兒、兒子，大家齊心協力，分工合作，二女兒煮麵，三女兒炸排骨及廚房工作，四女兒切菜，小兒子負責收銀機。「咦！大女兒呢？」這裡有一段感人的故事，原來大女兒也是先以家中生意為重，等妹妹們長大亦能獨挑大樑時，再進入職場，投入自己喜歡的工作。三女婿本來從事冷凍空調的工作，因為店裡忙不過來，也回來幫忙，做炒肉、做羹湯、補貨等粗重工作。大家各司其職，全家和樂融融，共同經營。曾有人想要加盟，但為了堅持品質及家族關係拒絕了。若將來生意興隆開分店，再由自己人出來經營，維持向心力。

在訪問李媽媽時，大女兒來電，催媽媽出發共渡「母親節」，稍後，李爸爸悠閒地走進來，三女兒說爸爸較害羞，不想接受採訪，現在在山上以種田當興趣，勞動筋骨，有收成時，也可為店裡供應「食材」呢！

看到這個畫面，真是無比溫馨，好一家天倫之樂啊！隨即點了「招牌豆腐」、「排骨羹」享用，「招牌豆腐」內嫩外酥，「排骨酥」脆而不膩，物美價廉，令人回味無窮！